https://hdl.handle.net/11185/255 2026-04-22T21:47:50Z https://hdl.handle.net/11185/8556 Evaluación de la presencia de Campylobacter termotolerantes en granjas de pollos parrilleros Blanche, Gisela Paola La campylobacteriosis es una de las principales enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial; Campylobacter jejuni y coli son reconocidas como importantes agentes causales de esta enfermedad. El objetivo de este estudio fue contribuir al conocimiento de la epidemiología de Campylobacter termotolerantes (CT) en las granjas de pollos parrilleros, generando información que sirva como base científica para el diseño de medidas de manejo que permitan reducir el impacto en la salud pública. Se estudió en primer lugar la prevalencia de CT en granjas de pollos de engorde y en segundo lugar se evaluó la presencia de CT en el cascarudo (Alphitobius diaperinus) presente en la cama de los galpones de crianza. Las muestras fueron sembradas en medio selectivo para Campylobacter (mCCDA), en condiciones de microaerofilia. La mayoría de los aislamientos fueron identificados a nivel de especie por PCR multiplex, siendo C. jejuni y C. coli los principalmente detectados (83% y 12% respectivamente). Los resultados de este estudio revelaron una prevalencia del 100% de CT en pollos de engorde al finalizar la crianza. También se observó una temprana detección de CT durante el ciclo productivo (semana uno). A su vez, se evidenció la presencia de CT en los insectos de la cama Alphitobius diaperinus sugiriendo la implicancia de los mismos en la persistencia y diseminación de CT. Sin embargo, la vía de transmisión es incierta. Para finalizar el trabajo se diseñaron medidas de manejo para aplicar en las granjas.; Campylobacteriosis is one of the leading foodborne diseases worldwide, with Campylobacter jejuni and Campylobacter coli recognized as major causative agents. This study aimed to contribute to the understanding of the epidemiology of thermotolerant Campylobacter (TC) in broiler farms, providing scientific data to support the design of management measures to reduce its public health problem. First, the prevalence of CT in broiler farms was assessed. Second, the presence of CT in the lesser mealworm (Alphitobius diaperinus), found in the litter of the broiler chickens, was evaluated. Samples were cultured on Campylobacter selective media (mCCDA) under microaerophilic conditions. Most isolates were identified at the species level using multiplex PCR, with C. jejuni and C. coli showing the highest prevalence (83 and 12%, respectively). The results revealed a 100% prevalence of CT in broiler chickens at the end of the rearing period. Early detection of CT was also observed in the production cycle (week one). Additionally, CT was detected in A. diaperinus, suggesting its involvement in the persistence and dissemination of CT. However, the transmission route remains unclear. Finally, management measures were designed for implementation in broiler farms. Fil: Blanche, Gisela Paola. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. 2025-07-27T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/7938 Rhipicephalus microplus: Control mediante el uso de aceite esencial crudo de aguaribay (Schinus molle L.) Lapissonde, Matías Oscar Con el objetivo de una mayor producción de proteínas de origen animal el control de los parásitos que afectan a la ganadería bovina es fundamental. El (Rhipicephalus microplus) es unos de los que más afectan a la producción ganadera. En este sentido los medicamentos sintéticos son muy efectivos, pero poseen el riesgo de contaminación de las carnes y sus derivados, además de perjudicar al medio ambiente. Asimismo los parásitos generan resistencia a los mismos disminuyendo su eficacia. Con el propósito de generar una alternativa complementaria, se realizó el presente ensayo donde se midió la capacidad de controlar la reproducción del R. microplus. Se testearon in vitro emulsiones en agua destilada de aceite esencial crudo (AEC) de aguaribay (Schinus molle L.) a las concentraciones de 2,5 – 5 y 10 % utilizando la Prueba de Inmersión de Adultos e in vivo al 5 % mediante la Prueba de Establo. In vitro controlaron la reproducción (% C) el 58 %; 99,8 % y 100 % respectivamente. Mientras que in vivo controló el 90,8 %. El AEC de S. molle L., si bien se debe seguir investigando, puede transformarse en una alternativa o complemento a los tratamientos acaricidas sintéticos; With the objective of a greater production of animal proteins, it is very important to control the common tick of the bovine (Rhipicephalus microplus). For this reason, synthetic drugs that are very effective have been developed but they have the risk of contamination of the meat and its derivatives. In addition it harms the environment. What is more, they have the disadvantage that the parasites generate resistance to the product, resulting in a decrease of efficiency. The present essay, in which the ability to control the reproduction of R. microplus was measured, was performed in order to generate an alternative to these products. For this, emulsions were prepared in vitro in Aguaribay (Schinus molle L.) crude essential oil distilled water (AEC) at concentrations of 2.5-5 and 10% using the Adult Immersion Test (Drummond et al., 1973) and in vivo at 5% using the Stable Test (Roulston y Wilson, 1968). The in vitro test had a percentage of control of the reproduction (% C) of 58%; 99.8% and 100%, respectively. While the in vivo one controlled 90.8% of R. microplus reproduction. The AEC S. molle L., although it must be further investigated, can be transformed into an alternative or complement to the synthetic acaricidal treatments. Fil: Lapissonde, Matías Oscar. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. 2017-11-28T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/7488 Efecto de la duración del proestro y el tamaño folicular sobre el ambiente endometrial en vacas para carne sometidas a diferentes protocolos de sincronización de la ovulación Trucco, Francisco Tomás La coordinación del ciclo reproductivo y una adecuada duración del proestro es un proceso decisivo en la fertilidad, sin embargo, su extensión es reducida en la mayoría de los protocolos de IATF. El objetivo del presente trabajo fue comparar el efecto de tres protocolos de sincronización de la ovulación, dos con proestro corto y uno con proestro extendido, sobre el diámetro máximo del folículo dominante, el diámetro del cuerpo lúteo, las concentraciones séricas de hormonas esteroideas y la expresión proteica de diferentes receptores de hormonas esteroides a nivel endometrial. Los protocolos hormonales se llevaron a cabo en vacas Aberdeen Angus sin cría al pie, que fueron asignadas en forma aleatoria a cada uno de los protocolos de IATF en estudio. Se obtuvieron muestras de sangre al inicio y final del proestro y durante la fase lútea. Se determinó la concentración sérica de estrógenos y progesterona. Nuestro trabajo permitió evaluar el efecto de diferentes programas de IATF sobre parámetros de importancia para la biología reproductiva de los bovinos, como son el estatus endocrino, las características ecográficas del ovario en la fase folicular y lútea, y la expresión de los receptores endometriales de las hormonas esteroides sexuales. En base a los resultados obtenidos se podría inferir que el uso de protocolos que prolongan el tiempo de proestro podrían estar asociado a mayores concentraciones séricas de P4, sin embargo, no se encontraron diferencias en el ambiente endometrial en relación a la expresión proteica de los receptores de hormonas esteroides en el período preimplantacional.; The coordination of the reproductive cycle and an adequate duration of proestrus is a decisive process in fertility, however, its extension is reduced in most IATF protocols. The objective of the present work was to compare the effect of three ovulation synchronization protocols, two with short proestrus and one with extended proestrus, on the maximum diameter of the dominant follicle, the diameter of the corpus luteum, the serum concentrations of steroid hormones and the protein expression of different steroid hormone receptors at the endometrial level. The hormonal protocols were carried out on Aberdeen Angus cattle without calf, which were randomly assigned to each of the IATF protocols under study. Blood samples were obtained at the beginning and end of proestrus and during the luteal phase. The serum concentration of estrogen and progesterone will be determined. Our work allowed us to evaluate the effect of different AITF programs on parameters of importance for the reproductive biology of bovines, such as endocrine status, ultrasound characteristics of the ovary in the follicular and luteal phase, and the expression of endometrial receptors of the sex steroid hormones. Based on the results obtained, it could be inferred that the use of protocols that prolong the time of proestrus could be associated with higher serum concentrations of P4; however, no differences were found in the endometrial environment in relation to the protein expression of the receptors of steroid hormones in the preimplantation period. Fil: Trucco, Francisco Tomás. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. 2023-12-15T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/7175 Estudio comparativo sobre percepción de riesgos ocupacionales, uso y disposición de elementos de protección en veterinarios dedicados a pequeños y grandes animales Imoberdorf, Carina Graciela La práctica clínica expone a los veterinarios a riesgos ocupacionales. El objetivo de este trabajo fue comparar enfermedades profesionales, accidentes laborales, percepciones de riesgo y actitudes entre veterinarios dedicados a pequeños y grandes animales. Se desarrollaron dos estudios observacionales utilizando cuestionarios estructurados, uno preliminar en Córdoba (n=95) y uno segundo en Tucumán (n=210). El análisis estadístico incluyó χ2, test de Fisher, t de Student, análisis de la varianza, correlaciones de Pearson y de Spearman y regresión logística. Cuatro de cada 10 encuestados sufrieron zoonosis y nueve de cada 10, accidentes laborales que variaron entre ambas prácticas (enfermedades de piel, rasguños y mordeduras en pequeños animales y; brucelosis, tuberculosis, caídas, golpes, sobreesfuerzos y autoinoculaciones en grandes animales). Las lesiones estuvieron principalmente localizadas en miembros inferiores en los veterinarios de grandes animales y en los superiores en los de pequeños. Las dolencias por malas posturas fueron más frecuentes entre los primeros. Las percepciones de riesgos variaron entre cada práctica profesional. Los guantes fueron los elementos de protección personal más utilizados, pero el uso de otros elementos fue escaso o nulo. Una mayor proporción de clínicos de pequeñas especies eliminó de manera segura los residuos peligrosos. Aunque la formación de grado es similar, el tipo de práctica profesional estuvo asociada a la mayoría de las variables analizadas. Los veterinarios parecen ser los principales damnificados por la inobservancia de normas de prevención, indicando la necesidad de programas interinstitucionales de educación continua.; Clinical practice exposes veterinarians to occupational risks. The objective of this study was to compare professional diseases, occupational accidents, risk perceptions and attitudes between veterinarians dedicated to small and large animals. Two observational studies were carried out using structured questionnaires, a preliminary one in Córdoba (n=95) and a second in Tucumán (n=210). Statistical analysis included χ2, Fisher's test, Student's t-test, analysis of variance, Pearson's and Spearman's correlations, and logistic regression. Four out of 10 respondents suffered from zoonoses and nine out of 10 occupational accidents that varied between both practices (skin diseases, scratches and bites in small animal practitioners and brucellosis, tuberculosis, falls, blows, overexertion and autoinoculations in large animals). The lesions were mainly located in the lower limbs in large animal veterinarians and in the upper limbs in the small animals. Ailments due to poor posture were more frequent among the former. Risk perceptions varied between professional practices. Gloves were the most used personal protective equipment, but the use of other elements was scarce or null. A higher proportion of small animal clinicians safely disposed of hazardous waste. Although undergraduate education is equal, the type of professional practice was associated with most of the variables analyzed. Veterinarians seem to be the main victims of non-compliance with prevention regulations, indicating the need for inter-institutional continuing education programs. Fil: Imoberdorf, Carina Graciela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. 2023-03-27T00:00:00Z