https://hdl.handle.net/11185/155 Mon, 10 Aug 2026 21:37:14 GMT 2026-08-10T21:37:14Z https://hdl.handle.net/11185/8944 Diagnóstico socioambiental y propuestas de mejoras para el tratamiento de efluentes líquidos de una planta de elaboración de grasa bovina comestibles y harina de carne en la ciudad de Santa Fe, Argentina Pinatti, María Cecilia Este trabajo final de maestría presenta un diagnóstico socioambiental y propuestas de mejora para el sistema de tratamiento de efluentes líquidos de una planta de renderizado ubicada en la ciudad de Santa Fe, Argentina. La industria se dedica a la valorización de subproductos cárnicos para la obtención de grasa bovina comestible y harina de carne, operando bajo un enfoque de bioeconomía circular. Debido al crecimiento urbano, el establecimiento quedó integrado dentro del ejido de la ciudad, generando conflictos con la comunidad local por la percepción de olores y ruidos molestos. Paralelamente, el incremento en la escala de producción sobrepasó la capacidad de la planta de tratamiento de efluentes, la cual no ha sido renovada. La metodología aplicada integró relevamientos sociales mediante encuestas vecinales, evaluaciones técnicas del proceso productivo, planes de muestreo y análisis fisicoquímicos de los vertidos orgánicos. A partir del diagnóstico, se evaluó el cumplimiento normativo provincial y municipal, identificando los puntos críticos del sistema. Como solución, se formularon alternativas tecnológicas avanzadas para la depuración de aguas residuales, tales como reactores anaeróbicos y biorreactores de membrana (MBR). Finalmente, se diseñó un Plan de Gestión Ambiental integral que incluye programas específicos para el control de efluentes, mitigación de olores, gestión de residuos peligrosos y capacitación del personal, garantizando la sostenibilidad de la actividad y mejorando su interacción con el entorno urbano.; This master's thesis presents a socio-environmental diagnosis and improvement proposals for the liquid effluent treatment system of a rendering plant located in Santa Fe, Argentina. The industry operates under a circular bioeconomy approach and focuses on adding value to meat byproducts producing edible bovine fat and meat flour.Due to urban growth, the facility was absorbed into the city's perimeter, generating conflicts with the local community regarding foul odors and noise disturbance . Concurrently, scaling production has exceeded the capacity of the wastewater treatment plant, which has not been upgraded. The applied methodology integrated social surveys within the neighborhood, technical assesment of the production process, sampling plans, and physicochemical analyses of the organic discharges. Based on the diagnosis, compliance with provincial and municipal regulations was evaluated, identifying the system’s critical points. As a solution, advanced technological alternatives for wastewater purification were formulated, such as anaerobic reactors and membrane bioreactors (MBR). Finally, a comprehensive Environmental Management Plan was designed, encompassing specific programs for effluent control, odor mitigation, hazardous waste management, and staff training, thereby ensuring the activity's sustainability and improving its interaction with the urban environment. Fil: Pinatti, María Cecilia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas; Argentina. Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8944 2026-04-27T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8896 Plan de Manejo Ambiental para Industria Láctea Establecimientos San Ignacio S.A. Montesano, Rodrigo Martín Establecimientos San Ignacio S.A. es una importante industria láctea cuya planta elaboradora ubicada en Sauce Viejo cuenta con una localización estratégica, próxima a los principales centros urbanos de la región y con acceso a infraestructura vial de primer nivel. La empresa es líder en la producción de dulce de leche industrial y comercializa además una reconocida línea de dulces y quesos frescos. El presente trabajo desarrolla un Plan de Manejo Ambiental (PMA) destinado a gestionar los aspectos ambientales asociados a la actividad productiva, mediante la identificación, evaluación y mitigación de los impactos generados por sus operaciones. En una primera etapa se realizó un diagnóstico ambiental inicial, analizando los procesos productivos, las materias primas e insumos utilizados, y los efectos sobre los factores ambientales suelo, aire y agua, así como sobre los recursos humanos y el entorno socioeconómico. Posteriormente se identificaron las principales acciones con potencial impacto ambiental, entre ellas el consumo de energía y combustibles, la generación de residuos, efluentes líquidos, emisiones gaseosas, ruido, olores y productos no conformes. La evaluación de impactos se efectuó mediante una Matriz de Leopold adaptada. Los resultados indicaron impactos moderados sobre los factores aire y suelo, y compatibles a moderados sobre el agua. En cuanto a los recursos humanos, los impactos resultaron compatibles, excepto el ruido, que presentó una valoración severa y requiere medidas específicas de control. Finalmente, se formuló un Plan de Manejo Ambiental compuesto por 11 programas orientados a mitigar los impactos identificados y se analizó el impacto económico asociado a su implementación.; Establecimientos San Ignacio S.A. is a major dairy company whose production plant, located in Sauce Viejo, benefits from a strategic location near the region’s main urban centers and has access to first-class transportation infrastructure. The company is a leader in the production of industrial dulce de leche and also markets a well-known range of traditional dulce de leche products and fresh cheeses. This work presents an Environmental Management Plan (EMP) aimed at managing the environmental aspects associated with the company’s productive activities through the identification, assessment, and mitigation of the impacts generated by its operations. In the first stage, an initial environmental assessment was carried out, analyzing production processes, raw materials and inputs, as well as their effects on environmental factors such as soil, air, and water, in addition to human resources and the socio-economic environment. Subsequently, the main activities with potential environmental impacts were identified, including energy and fuel consumption, generation of solid waste, liquid effluents, gaseous emissions, noise, odors, and non-conforming products. Impact assessment was conducted using an adapted Leopold Matrix. The results indicated moderate impacts on air and soil, and compatible to moderate impacts on water resources. Regarding human resources, impacts were generally considered compatible, except for noise, which received a severe rating and requires specific control measures. Finally, an Environmental Management Plan consisting of 11 programs was developed to mitigate the identified impacts, and the economic implications associated with its implementation were analyzed. Fil: Montesano, Rodrigo Martín. Universidad Nacional del Lioral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas; Argentina. Thu, 30 Apr 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8896 2026-04-30T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8650 Diseño de un humedal de tratamiento para mitigar el impacto negativo por el vertido de aguas residuales cloacales sobre el Arroyo Los Troncos, límite norte de la comuna Matilde, provincia de Santa Fe Rodríguez, Emanuel Adrián El presente proyecto propone mitigar y corregir los impactos negativos causados por el vertido de efluentes provenientes de pozos ciegos de las viviendas de la localidad de Matilde, Santa Fe, sobre el arroyo Los Troncos, a través del diseño de un humedal de tratamiento (HT). La implementación de un humedal de tratamiento permitirá remediar los efluentes antes de ser vertidos en el arroyo Los Troncos, cuenca en la cual tiene injerencia la comuna de Matilde, para intentar cumplimentar los parámetros de volcado según la normativa vigente. Como primera medida, se reunirá información relevante mediante revisión bibliográfica, análisis de imágenes satelitales, visitas al área de estudio, y reuniones con la autoridad comunal. Luego, se tomarán muestras ambientales a través de la colecta de agua, plantas y sedimento, para llevar a cabo su posterior análisis químico. Seguidamente, y en base a los datos que se obtengan en la instancia anteriormente mencionada, se procederá a realizar el diseño de un humedal de tratamiento. La utilización de humedales de tratamiento es una alternativa viable, ya que son sistemas eficientes que requieren bajos costos de inversión y además permiten reutilizar el agua tratada, brindando beneficios económicos, sociales y ambientales.; This project aims to mitigate and correct the negative impacts caused by the discharge of effluent from residential cesspools in the town of Matilde, Santa Fe, into the Los Troncos Creek through the design of a treatment wetland (TW). The implementation of a TW will allow the remediation of effluent before it is discharged into the Los Troncos Creek, a watershed in which the Matilde commune has jurisdiction, in order to comply with discharge parameters according to current regulations. As a first step, relevant information will be gathered through a literature review, satellite image analysis, visits to the study area, and interviews with community authorities. Environmental samples will then be taken through the collection of water, plants, and sediment for subsequent chemical analysis. A TW design will then be carried out based on the data obtained in the aforementioned phase. The use of treatment wetlands is a viable alternative, as they are efficient systems that require low investment costs and also allow the reuse of treated water, providing economic, social, and environmental benefits. Fil: Rodríguez, Emanuel Adrián. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas; Argentina. Mon, 06 Oct 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8650 2025-10-06T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8626 Estudio de impacto ambiental del proyecto de ampliación de la empresa Nutriar SA, Esperanza, provincia de Santa Fe Giannini Walpen, Mauro Guillermo Realización de un Estudio de Impactos Ambientales (EsIA) para el proyecto de ampliación de la planta de Alimentos Balanceados y Almacén de Productos Terminados. El proceso metodológico comienza con el análisis del proyecto y la caracterización del sitio donde se pretende desarrollarlo. Para ello, se realiza un relevamiento observacional in situ, acompañado de un análisis bibliográfico y documental, así como la ejecución de monitoreos ambientales. Los resultados obtenidos servirán como línea de base para las evaluaciones que se llevarán a cabo en las etapas de construcción y operación. Se identifican las acciones a desarrollar en las distintas etapas del proyecto, así como las características o condiciones del medioambiente que podrían verse afectadas. Para cada acción, se evalúa la posibilidad de generar impactos ambientales. La matriz de doble entrada, basada en el modelo de Leopold adaptada al contexto del proyecto, permite visualizar dichos impactos, especificando su magnitud (Mg), importancia (I) y carácter (positivo o negativo). A partir de los resultados obtenidos y considerando tanto los impactos positivos como los negativos, se orientarán las acciones hacia la elaboración de un Plan de Gestión Ambiental que permita abordar y mitigar los posibles efectos sobre el entorno.; Conducting an Environmental Impact Assessment (EIA) for the expansion project of the Feed Plant and Finished Products Warehouse. The methodological process begins with the analysis of the project and the characterization of the intended development site. To this end, an on-site observational survey is conducted, accompanied by a bibliographic and documentary analysis, as well as environmental monitoring. The results obtained will serve as a baseline for the assessments carried out during the construction and operation stages. The actions to be carried out at the different stages of the project are identified, as well as the environmental characteristics or conditions that could be affected. For each action, the potential for generating environmental impacts is assessed. The double-entry matrix, based on the Leopold model and adapted to the project context, allows these impacts to be visualized, specifying their magnitude (Mg), importance (I), and nature (positive or negative). Based on the results obtained and considering both positive and negative impacts, actions will be directed toward developing an Environmental Management Plan to address and mitigate potential environmental effects. Fil: Giannini Walpen, Mauro Guillermo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas; Argentina. Fri, 29 Aug 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8626 2025-08-29T00:00:00Z