Nutrición https://hdl.handle.net/11185/1598 Thu, 23 Apr 2026 03:07:43 GMT 2026-04-23T03:07:43Z Efectos de los ácidos grasos trans sobre parámetros nutricionales en ratas alimentadas con dietas enriquecidas o deprivadas de ácido linoleico https://hdl.handle.net/11185/1610 Efectos de los ácidos grasos trans sobre parámetros nutricionales en ratas alimentadas con dietas enriquecidas o deprivadas de ácido linoleico Wed, 08 Jun 0007 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/1610 0007-06-08T00:00:00Z Efecto del consumo de glutamato monosódico sobre el apetito en mujeres jóvenes y su relación con el estado nutricional https://hdl.handle.net/11185/1609 Efecto del consumo de glutamato monosódico sobre el apetito en mujeres jóvenes y su relación con el estado nutricional Wed, 08 Jun 0007 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/1609 0007-06-08T00:00:00Z Comparación del perfil lipídico entre alfajores comerciales y los de panaderías de la ciudad de Santa Fe https://hdl.handle.net/11185/1608 Comparación del perfil lipídico entre alfajores comerciales y los de panaderías de la ciudad de Santa Fe Wed, 08 Jun 0007 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/1608 0007-06-08T00:00:00Z Formulación y evaluación sensorial de panificados a base de harina de trigo y garbanzo, mejorados en calidad proteica https://hdl.handle.net/11185/1607 Formulación y evaluación sensorial de panificados a base de harina de trigo y garbanzo, mejorados en calidad proteica Wed, 08 Jun 0007 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/1607 0007-06-08T00:00:00Z