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Envíos recientes

Colección de posgrado: Envíos recientes

  • Estructura y Desarrollo de las inflorescencias de especies de Abildgaardia, Bulbostylis y Fimbristylis (Cyperaceae, Cyperoideae, Abildgaardieae) 
    Reutemann, Andrea Guadalupe (2012-09-17)
    Abildgaardia, Bulbostylis y Fimbristylis resultan géneros conflictivos tanto para establecer límites entre y dentro de los mismos, como para hipotetizar acerca de sus relaciones. La elevada simplicidad que presentan sus ...
  • Selección de microorganismos indígenas mediante pruebas in vitro, para mejorar el estado sanitario y la performance de crecimiento durante la crianza intensiva de cerdos 
    Bertozzi, Ezequiel (2012-09-17)
    Probiotics represent one of the alternatives in swine production to reduce overuse of antibiotics and the presence of bacterial pathogens and xenobiotic veterinary products in food. The objective of this study was to select ...
  • Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales 
    Briggiler Marcó, Mariángeles (2012-09-17)
    Dos fagos de colección de Lactobacillus plantarum (ATCC 8014-B1 y ATCC 8014-B2) fueron sometidos a estudios moleculares que incluyeron la determinación del mecanismo de empaquetamiento del ADN fágico, el secuenciamiento ...
  • Mercantilización de la economía campesina en la Puna Jujeña: estudio de casos 
    Echazú, Fernando (2012-09-17)
    En los estudios de la región de Puna Jujeña, existe escasa información sobre la funcionalidad económica del sector campesino y valoración de la diversidad, que permitan reflexionar sobre la orientación en el desarrollo ...
  • Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales 
    Briggiler Marcó, Mariángeles (2012-09-10)
    Dos fagos de colección de Lactobacillus plantarum (ATCC 8014-B1 y ATCC 8014-B2) fueron sometidos a estudios moleculares que incluyeron la determinación del mecanismo de empaquetamiento del ADN fágico, el secuenciamiento ...
  • Mejora de la resistencia de papeles por usos de polielectrolitos sintéticos y naturales 
    Galván, María Verónica (2012-09-10)
    Se estudió el efecto de la adsorción de polielectrolitos sobre las propiedades papeleras pulpas de pulpas kraft no blanqueadas recicladas de coníferas. Se determinaron las densidades de carga del poli(hidrocloruro de ...
  • Empresas familiares agropecuarias: estrategias de reproducción en un contexto de agriculturización. Departamento Nogoyá, provincia de Entre Ríos, República Argentina. Período 1999-2009 
    Butarelli, Silvina Laura (2012-09-06)
    El presente trabajo intenta realizar aportes para la comprensión, a partir de un enfoque sociológico cualitativo, de las estrategias de vida de las pequeñas y medianas empresas familiares de la región central del departamento ...
  • Nueva plataforma biodegradable para la administración sostenida de hormona para la sincronización del celo en bovinos. Optimización de los patrones de liberación 
    Mariano, Rodolfo Nicolás (2012-09-06)
    La administración parenteral de microesferas preformadas de PLGA conteniendo progesterona es una herramienta útil para el control/sincronización del ciclo estral bovino. La sincronización del celo tiene como objetivo no ...
  • Procesamiento catalítico de bio-oils para su uso como fuente energética y de materias primas 
    Bertero, Melisa Paola (2012-09-06)
    Se estudió el procesamiento catalítico de bio-oils derivados de la pirólisis de biomasa lignocelulósica, utilizándolos como co-reactivos de alimentaciones convencionales en refinerías. Subsidiariamente se desarrollaron ...
  • Modelos avanzados de simulación del proceso de congelación de alimentos por inmersión en soluciones acuosas refrigerantes 
    Tello Alonso, Héctor Alfredo (2012-09-06)
    El proceso de enfriamiento y/o congelación por inmersión (ICF, Immersion Chilling and Freezing) de un alimento consiste en someter al producto a bajas temperaturas usando soluciones acuosas concentradas como medio refrigerante. ...
  • Aplicación de recubrimientos comestibles para mantener la calidad de frutillas congeladas 
    Soazo, Marina del Valle (2012-08-13)
    El objetivo de esta Tesis fue estudiar aspectos básicos y aplicados del desarrollo de películas y recubrimientos a base de concentrado de proteínas del suero (WPC). Se obtuvieron películas a base de WPC con el agregado de ...
  • Técnicas para regular el crecimiento de plantines florales 
    Buyatti, Marcela Alejandra (2012-08-13)
    El éxito en los establecimientos comerciales dedicados a la producción de plantines anuales, está relacionado con la capacidad de generar plantas de alta calidad comercial, pues la posibilidad de penetración en el mercado ...
  • Presencia de Salmonella y características físicas de huevos destinados a consumo humano 
    Soria, Mario Alberto (2012-08-08)
    El objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia de Salmonella spp. y las características físicas y pH del huevo para consumo humano y evaluar la sensibilidad de los aislamientos obtenidos frente a diferentes ...
  • Evaluación de las características reométricas de hidrocoloides obtenidos de semillas de Prosopis sp (algarrobos) 
    Rozycki, Víctor Rodolfo (2012-08-03)
    Los galactomananos son muy utilizados en alimentos. Se estudió el comportamiento reométrico del hidrocoloide de algarrobo blanco (prosopis alba) utilizando un viscosímetro Haake Rotovisco con un software desarrollado ...
  • De los contratos agrarios tradicionales y otros útiles para la empresa agraria, a los aportes de lege ferenda 
    Malanos, Nancy Lidia (2012-08-03)
    Partiendo de la evolución de la noción de contrato agrario, que actualmente nos permite afirmar que “constituye una categoría jurídica que se asienta en el concepto de empresa agraria”, y de su clasificación, se pone el ...
  • Diseño, síntesis y evaluación de novedosos ligandos quirales derivados de TADDOL 
    Perotti, Jesica Paola (2012-08-03)
    La preparación enantioselectiva de moléculas quirales se conoce como síntesis asimétrica. Las moléculas que no pueden superponerse se llaman enantiómeros y deben ser considerados como compuestos químicos diferentes, en ...
  • Diseño conceptual de procesos en Ingeniería de Alimentos. Incorporación de la microestructura en el análisis 
    Reinheimer, María Agustina (2012-07-25)
    El presente trabajo de tesis, propone la aplicación sistemática y metodológica de la modelación, integrando la escala micro con la escala macro, responsable del diseño de los equipos y operaciones típicas de la industria ...
  • Obtención y formulación de una bebida en base de granos de amaranto 
    Soteras, Edgar Mario (2012-07-03)
    En el presente trabajo se buscó la obtención y formulación de un alimento líquido en base a semillas de Amaranthus mantegazzianus. Para ello, se ensayaron dos métodos de obtención: Molienda seca (MS), seguida de una ...
  • Ag, Co soportados en NaMOR y AlMCM-41 para la adsorción de hidrocarburos y reducción catalítica de NOx 
    Aspromonte, Soledad Guadalupe (2012-07-03)
    La emisión de óxidos de nitrógeno (NOx), hidrocarburos sin quemar (HCs) y óxidos de carbono (COx), provienen principalmente de fuentes móviles (medios de transporte) y centrales de potencia. En este trabajo se estudiaron ...
  • Caracterización del sistema del complemento e identificación de componentes del sistema inmune innato del yacaré overo (Caiman latirostris) 
    Siroski, Pablo Ariel (2012-06-30)
    Crocodilians exhibit strongly marked social behaviors and responses to stressors that can trigger serious disputes between co-specifics, predators and, even, conflict with human activities. As a result, they could show ...

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