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Efecto del tiempo de congelación en el perfil de textura y niveles de nitrógeno volátil de carne de pacú
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Efecto del tiempo de congelación en el perfil de textura y niveles de nitrógeno volátil de carne de pacú
Forlani, Lucas
Autor:
URI:
http://hdl.handle.net/11185/1758
Fecha:
1-12-2016
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Ficheros en el ítem
Nombre:
Y.8.3.2.pdf
Tamaño:
273.8Kb
Formato:
PDF
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