Evaluación de la combinación de Panax ginseng y un sellador interno de pezones como tratamiento de secado selectivo en bovinos.

Abstract

La mastitis bovina es la enfermedad más común en el ganado lechero. Los patógenos menores más frecuentemente aislados de infecciones intramamarias (IIM) son los Staphylococcus coagula negativos (SCN). Tradicionalmente, al secado se realiza la administración de antibióticos a todos los animales del rodeo, lo que ha llevado a la aparición de cepas bacterianas resistentes y a un aumento en los fracasos terapéuticos. Numerosos estudios in vivo e in vitro han demostrado las capacidades inmunoestimulantes de Panax ginseng (Pg) en la glándula mamaria (GM) bovina como compuesto no antimicrobiano. En este proyecto se propone evaluar el efecto de un extracto de Pg en combinación con un sellador interno de pezones administrados al secado en animales considerados sanos sobre la base del RCS. Asimismo, se evaluará el efecto del tratamiento sobre las IIM por SCN adquiridas previas al secado. Los ensayos se llevarán a cabo en un Sistema de Ordeño Voluntario/Robotizado en el cual la información sistematizada permitirá una estrategia de tratamiento selectivo. Se utilizarán 83 vacas Holando Argentino, y se determinará el estado de IIM por cultivo microbiológico de cada cuarto mamario 72 horas antes y el mismo día del secado. Los animales que muestren presencia de organismos patógenos mayores serán excluidos del estudio. El resto de los animales serán considerados como libres de IIM en el caso de tener RCS< 200.000 cél/ml. De éstos, los animales que muestren cuartos sin infección mamaria (cultivos negativos) o presencia de SCN serán incluidos en el ensayo (Grupo 1: animales sanos y Grupo 2: animales positivos a SCN), a su vez se dividirán en dos subgrupos según el tratamiento asignado: grupo tratado sólo con sellador interno de pezones (s) y grupo tratado con Pg + sellador interno de pezones (Pg). Se tomarán muestras de leche antes del secado, el día del secado, y al posparto temprano. Se realizarán exámenes microbiológicos para identificar géneros y especies bacterianas, y estas últimas serán caracterizadas mediante técnicas moleculares. Las nuevas IIM y curas bacteriológicas se analizarán mediante un modelo lineal generalizado mixto con función de enlace logística binaria. Además, se evaluará el efecto de Pg sobre la producción y calidad de leche en la lactancia posterior al tratamiento. Estos resultados contribuirán al desarrollo de productos alternativos a los antibióticos y con posible transferencia tecnológica al sector lácteo.

Bovine mastitis is the most common disease in dairy cattle. The minor pathogens most commonly isolated from intramammary infections (IMIs) are Coagulase-negative staphylococci (CNS). Traditionally, the dry cow therapy consists in antibiotics administration to all animals, which has led to the emergence of resistant bacterial strains and an increase in therapeutic failures. Numerous in vivo and in vitro studies have demonstrated the immunostimulatory abilities of Panax ginseng (Pg) in the bovine mammary gland (MG) as a non-antimicrobial compound. The objective of this project is to evaluate the effect of Pg extract in combination with an internal teat sealant administered to drying-off in animals considering healthy on the basis of SCC. Likewise, the effect of the treatment on the IMIs by CNS acquired prior to drying-off will be evaluated. Assays will be carried out in a Voluntary/Robotic Milking System in which the systematized information will allow a selective treatment strategy. Briefly, 83 cows (Holando Argentino) will be used, and the IMI status will be determined by microbiological culture of each mammary quarter 72 h pre-drying-off and at drying-off time. Animals that show presence of major pathogenic organisms will be excluded from the study. Animals with SCC < 200.000 cell/ml will be consider free of IMI and will be enrolled in the study. From this group, animals showing mammary quarters without IMIs (negative cultures), will be enrolled in Group 1 (healthy animals); animals positive to CNS will be enrolled in Group 2 (CNS+). According to the assigned treatments, Groups 1 and 2 will be divided into two subgroups: group treated only with internal teat sealant (s) and group treated with Pg + internal teat sealant (Pg). Milk samples will be taken at pre-drying-off, immediately before drying-off, and at early post-calving. Microbiological tests will be performed to identify genera and bacterial species, and will be characterized by molecular techniques. New IMIs and bacteriological cures rates will be analysed using a generalized linear mixed model with binary logistic link function. Besides, the effect of Pg on milk yield and quality will be evaluated in the next lactation after treatment. Results will contribute to the development of alternative products to antibiotics and with possible technological transfer to the dairy industry.