Efecto del pH y la concentración de biopolímeros en las propiedades interfaciales de sistemas mixtos formados por proteínas de hez de malta y carrageninas

dc.creator	Proaño Miniguano, Janina
dc.date.accessioned	2022-05-10T15:37:21Z
dc.date.available	2022-05-10T15:37:21Z
dc.date.issued	2022-05
dc.identifier.issn	2469-1526
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11185/6548
dc.description	Fil: Proaño Miniguano, Janina. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional del Litoral
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject	Ciencias Biológicas
dc.title	Efecto del pH y la concentración de biopolímeros en las propiedades interfaciales de sistemas mixtos formados por proteínas de hez de malta y carrageninas
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
unl.formato	application/pdf
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unl.tipoformato	PDF/A - 1b
unl.tipo	Objeto de conferencia