Formulación y caracterización fisicoquímica de geles lácteos inducidos por agregado de calcio, nutricionalmente enriquecidos con péptidos bioactivos

dc.creator	Satler, Lucía Lorena
dc.date.accessioned	2023-12-26T14:59:53Z
dc.date.available	2023-12-26T14:59:53Z
dc.date.issued	2023-12
dc.identifier.issn	2469-1526
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11185/7378
dc.description	Fil: Satler, Lucía Lorena. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química, UNL - CONICET; Argentina.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional del Litoral
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject	Ciencias Biológicas
dc.title	Formulación y caracterización fisicoquímica de geles lácteos inducidos por agregado de calcio, nutricionalmente enriquecidos con péptidos bioactivos
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
unl.formato	application/pdf
unl.versionformato	1b
unl.tipoformato	PDF/A - 1b
unl.tipo	Objeto de conferencia