Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten

dc.contributor.author	Lancelle Cedrolla, María Verónica
dc.date.accessioned	2024-04-30T14:52:25Z
dc.date.available	2024-04-30T14:52:25Z
dc.date.issued	2024-04
dc.identifier.issn	2469-1526
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11185/7610
dc.description	Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Litoral	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject	Ciencias Biológicas	es_ES
dc.title	Seguridad y valorización de bacilos lácticos heterofermentantes con aptitud tecnológica como fermentos para panes con y sin gluten	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
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unl.tipo	Objeto de conferencia