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Envíos recientes

Facultad de Ingeniería Química: Envíos recientes

  • Fenómenos de transferencia asociados a la protección y vehiculización de componentes activos en alimentos 
    Oroná, Jesica Daiana (2022-07-26)
    En la industria de alimentos, la encapsulación es utilizada para prevenir la degradación de componentes activos (probióticos, vitaminas, aceites esenciales, etc.), aumentando su estabilidad y biodisponibilidad y asegurando ...
  • Desarrollo de sistemas termoestables de altas prestaciones y menor impacto ambiental basados en polibenzoxazinas híbridas 
    Forchetti Casarino, Agustín (2022-07-08)
    Durante la tesis se investigaron aspectos novedosos asociados a la química de las benzoxazinas híbridas y su aplicación a la preparación de sistemas poliméricos termoestables de altas prestaciones y bajo impacto ambiental. ...
  • Aprovechamiento de residuos del desgomado de aceites: procesos de hidrólisis y generación de productos con valor agregado 
    Maquirriain, Maira Alejandra (2022-03-28)
    En la industria aceitera, se procesan las semillas oleaginosas, principalmente soja, separando el aceite de las harinas. Dentro de las etapas de purificación del aceite, se realiza la operación de desgomado con el fin de ...
  • Evaluación de la factibilidad de la impregnación por vacío suave en la elaboración de frutillas y manzanas frescas cortadas 
    Faicán Benenaula, María Auxiliadora (2022-04-29)
    Se evaluó la factibilidad de aplicación de impregnación por vacío (IV) para recuperar antocianinas, perdidas durante operaciones para obtención de frutillas frescas cortadas. Se aplicó IV con diferentes soluciones osmóticas ...
  • Inhibición de bacterias del género Leuconostoc a partir del uso de extractos vegetales naturales 
    Serra, Mónica Andrea (2022-03-28)
    El tema de la presente tesis surge como una necesidad de una Empresa de nuestra zona, en la cual se elaboran salchichas tipo Viena, envasadas al vacío. Estos envases comenzaron a presentar hinchazón y formación de exudado ...
  • Empleo de catalizadores mesoporosos en la reacción de alquilación de isobutano con butenos 
    Tonutti, Lucas Gabriel (2022-02-18)
    El producto alquilado es una mezcla de isoparafinas multiramificadas obtenidas a partir de hidrocarburos más livianos, caracterizada por presentar un elevado número de octanos, baja presión de vapor y no contener azufre, ...
  • Conversión de derivados de biomasa mediante sistemas catalíticos bifuncionales para la producción de biocombustibles 
    Martínez Figueredo, Karla Geraldine (2022-02-25)
    En este trabajo de Tesis se estudió el desempeño de la conversión de la gamma-valerolactona (GVL) en fase líquida en presencia de pentanol (PeOH) para obtener el intermediario 2-penteneoto de pentilo (PP) sobre diferentes ...
  • Impregnación a vacío suave con miel como estrategia para mejorar la calidad de mandarinas y naranjas mínimamente procesadas 
    González González, Gladys (2022-03-15)
    Se evaluó el potencial de la impregnación a vacío (IV) con miel de mandarinas y naranjas para la obtención de un producto mínimamente procesado con valor agregado. Para optimizar la IV con solución osmótica de miel (50 ...
  • Big Data para Quimiometría: Distribución asintótica del estimador PLS en alta dimensión 
    Basa, Jerónimo (2022-03-17)
    Muchos de los problemas en estadística se basan en estudiar el comportamiento de una o más variables llamadas respuesta a partir de un conjunto de variables llamadas predictoras. Para ello se toman mediciones u observaciones, ...
  • Potencial utilización de fosfatos como antimicrobianos en la industria láctea 
    Tremmel, Gustavo José (2021-10-28)
    Los fosfatos son aditivos muy utilizados en la industria alimenticia (principalmente en la industria cárnica y láctea) que se agregan con el objetivo de mejorar algunas propiedades funcionales de estos productos tales como ...
  • Lavado-desinfeccion por aspersion y aplicacion de atmósferas especiales en frutillas mínimamente procesadas 
    Méndez Galarraga, María Paula (2020-03-13)
    El objetivo de este trabajo fue desarrollar nuevos aspectos en las tecnologías para la producción de frutillas frescas cortadas (FFC), maximizando la seguridad y minimizando el deterioro de los compuestos bioactivos, ...
  • Obtención de alcoholes grasos naturales vía reacciones de reducción sin el suministro de hidrógeno 
    Vallejo Orrego, Alejandro (2021-10-22)
    Se investigó una ruta alternativa a la convencional para la síntesis de alcoholes grasos a partir de la conversión de laurato de metilo, miristato de metilo y oleato de metilo vía reacciones de reducción por transferencia ...
  • Obtención selectiva de butanodioles a partir de materias primas renovables 
    Virgilio, Emanuel Martín (2021-11-24)
    En esta tesis se estudió la obtención selectiva de butanodioles (BDOs) mediante la pérdida de dos grupos OH de la molécula de eritritol mediante C-O hidrogenólisis empleando catalizadores bimetálicos soportados. Existen ...
  • Síntesis y modificación de nanocristales de Redes Metal-Orgánicas (MOFs) para su utilización en procesos de catálisis heterogénea 
    Lozano Solórzano, Luis Alejandro (2020-03-20)
    En los últimos años se ha incrementado el interés en utilizar Redes Metal-Orgánicas (MOFs: “Metal-Organic Frameworks”) para aplicaciones en catálisis, siendo actualmente un tópico de intensa investigación dado que estos ...
  • Papeles cerámicos catalíticos basados en cobalto y cerio impregnados con el método de spray húmedo para ser empleados en filtros de partículas diésel 
    Sacco, Nicolás Alejandro (2021-11-05)
    Este trabajo de tesis está orientado al desarrollo de catalizadores estructurados, específicamente papeles cerámicos catalíticos, para su aplicación como filtros de partículas emitidas por motores diésel. Para la preparación ...
  • Fault-tolerant Model-based Predictive Control Applied to Industrial Processes 
    Bernardi, Emanuel (2021-10-21)
    Las plantas modernas dependen de sofisticados sistemas de control para cumplir con los requisitos de rendimiento y estabilidad. En particular, el diseño de un controlador por retroalimentación convencional para un sistema ...
  • Desarrollo de papeles cerámicos catalíticos aplicados a catálisis ambiental 
    Leonardi, Sabrina Antonela (2019-06-28)
    El eje central de la tesis radica en desarrollar papeles cerámicos y aplicarlos como filtros catalíticos flexibles en pos de contribuir a la remediación ambiental. Para la síntesis de papeles se implementó un método dual ...
  • Catalizadores estructurados de CuO-CeO2 soportado en sílices con porosidad jerarquizada para la purificación de corrientes de H2 
    Lacoste, Albano Mauricio (2020-03-18)
    Durante el trabajo de Tesis se estudiaron diversos sistemas catalíticos basados en CuO-CeO2 depositado sobre sílice destinados a la reacción de Oxidación Preferencial de CO en corrientes ricas en H2. Se sintetizó SBA-15 ...
  • Síntesis, caracterización y evaluación de catalizadores estructurados para reacciones de oxidación 
    Sollier, Brenda María del Valle (2018-12-18)
    Diversos sistemas catalíticos estructurados fueron estudiados para ser aplicados en dos reacciones de oxidación: Acoplamiento Oxidativo de Metano (OCM) y Oxidación Preferencial de CO (COPrOx). Se seleccionaron catalizadores ...
  • El operador maximal MΦ generalizado actuando sobre medidas 
    Bonazza, Julieta (2021-07-08)
    El desarrollo de esta tesis comienza con el estudio de promedios de Luxemburg y operadores maximales generalizados actuando sobre funciones en espacios de tipo homogéneo, así como también diversos resultados asociades con ...

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