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Caracterización de proteínas vegetales para el diseño de productos destinados a alimentación vegana

Caracterización de proteínas vegetales para el diseño de productos destinados a alimentación vegana



Martinez Zaffuán, María Celina
Autor:
Fecha: 2024-12
Palabras clave: Ciencias Biológicas -
Descripción: Fil: Martinez Zaffuán, María Celina. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química INTEC- CONICET; Argentina.

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